2014 Château Béard la Chapelle, Saint Emilion Grand Cru

20.00

Notes de dégustation 2014:
Des fruits confits de la mûre au nez avec des notes délicates de crème et d’épices douces de cannelle. En bouche, une combinaison de fruits noirs riches mais frais et de légères notes grillées pour donner un vin équilibré avec une structure harmonieuse et une longue finale douce.

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Description

Résumé du millésime 2014 à Bordeaux (très bon): frais, avec un mois de juillet nuageux et un mois d’août frisquet, jusqu’à début septembre où les températures ont grimpé en flèche et un glorieux été indien, qui a duré jusqu’en octobre, a sauvé le millésime. Les vins sont fruités, avec un corps moyen, une certaine fraîcheur et une belle maturité. Ils se boivent très bien maintenant et se conserveront à moyen terme. Vin & Mets : étant un vin rond et frais, le 2014 peut s’accorder avec de nombreux types d’aliments aux saveurs légères à base de veau, de porc ou de poulet servi dans une sauce crémeuse ou des pâtes avec une sauce tomate plus forte. Il peut également accompagner un canard, un agneau ou un bœuf aux saveurs plus prononcées. Il peut même être assorti à des plats de poisson comme le thon ou le saumon.

  • 95% Merlot 5% Cabernet Franc
  • Âge moyen: 60 ans
  • Conversion agriculture biologique
  • Levures naturelles
  • Pas de collage, filtrage
  • Pas de sulfites avant vieillissement
  • 30% chêne neuf
  • Récolte: du 2 au 12 octobre
  • Mise en bouteille: juin 2016

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Informations complémentaires

Poids 1 kg

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