2015 Château Béard la Chapelle, Saint Emilion Grand Cru

21.00

Notes de dégustation 2015: Note de dégustation: Ce vin concentré est riche en fruits de cerise noire et en légères notes de noix de muscade avec une fraîcheur mentholée qui équilibre le fruit mûr. C’est un vin harmonieux avec une bonne structure et des tanins arrondis.

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Description

Millésime 2015:

90 points de Roger Voss, Wine Enthusiast –  ‘Les tanins donnent encore à ce vin mûr un semblant de jeunesse. Le cœur sec du vin s’adoucit encore tandis que les saveurs de mûre offrent encore une
certaine fraîcheur. Tous les éléments se réunissent pour former un vin mûr et corsé.’

Vin & Mets : c’est un vin puissant et complexe avec un éventail de saveurs riches, fruitées et épicées. Il mérite une bonne coupe de bœuf, un carré d’agneau ou un magret de canard. Nous aimons les
barbecues sur des sarments, ces fagots de boutures de vigne qui donnent à la viande des saveurs fumées et grillées. N’hésitez pas à ajouter des épices orientales au magret de canard par exemple ou du romarin et de l’ail à votre agneau.

Résumé du millésime 2015 à Bordeaux (excellent): l’un des meilleurs millésimes récents de Bordeaux avec des températures très chaudes de fin juin à juillet mais un mois d’août pluvieux et orageux qui a soulagé les vignes. Les vins sont corsés avec des niveaux d’alcool assez élevés. Ce sont des vins opulents, pleins de fruits mûrs et de concentration pour un long vieillissement. Septembre est resté chaud avec des nuits fraîches qui ont favorisé le développement des arômes.

  • 95% Merlot 5% Cabernet Franc
  • Âge moyen: 60 ans
  • Conversion organique
  • Levures naturelles
  • Pas de collage, filtrage
  • Pas de sulfites avant vieillissement
  • 30% chêne neuf
  • Récolte: du 5 au 15 octobre
  • Mise en bouteille: septembre 2018

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Informations complémentaires

Poids 1 kg

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